Etoile Michelin France : quel restaurant a décroché sa première étoile ?

Un plat de légumes oubliés, dressé comme une toile contemporaine, vient de modifier à jamais le parcours d’un chef discret d’Auvergne. Au premier coup de fourchette, le silence s’est imposé, le souffle suspendu. Puis la nouvelle, cinglante : première étoile …

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