Du saccharose à la table : appréhender le poids d’un carré de sucre

Chaque jour, des millions de personnes ajoutent machinalement un carré de sucre à leur café ou à leur thé. Pourtant, combien sont réellement conscients du parcours complexe de cette petite douceur ? Le voyage commence dans les champs de canne à sucre ou de betterave, passe par des usines de raffinage, et se termine dans des emballages soigneusement alignés sur …

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