Le fruit du durian : roi des fruits tropicaux ou simple curiosité ?

Le durian, souvent surnommé le roi des fruits tropicaux, suscite des réactions contrastées. Sa coque épineuse et son odeur puissante en font un fruit intriguant, voire redouté par certains. Pourtant, il est vénéré dans plusieurs cultures asiatiques pour sa chair crémeuse et son goût unique, mélange complexe de sucré et de salé.

Dans les marchés de Bangkok ou de Kuala …

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