Manger bio et local : bienfaits pour la santé et l’environnement

Certains pesticides interdits en France persistent dans l’alimentation conventionnelle, avec des résidus détectés jusque dans les produits transformés. Pendant ce temps, la réglementation européenne impose aux produits biologiques des seuils de résidus bien plus stricts et encadre l’utilisation d’additifs.

Les …

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