Tournée mondiale des fruits en S : des saveurs à ne pas manquer

Dans certaines langues, la lettre “S” marque un tri insolite dans la liste des fruits, écartant des classiques et révélant des trésors méconnus. Le salak d’Indonésie, le sapote d’Amérique centrale ou la santol d’Asie restent absents des étals européens, bien qu’ils fassent partie de traditions culinaires riches et variées.

Leur transformation en boissons, desserts ou plats salés ne répond à …

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